Obst- und Gartenbauverein Großkarolinenfeld e.V.

Herzlich Grüß Gott !!

Kräuterfee Karola Pelzl

 Kräuterkurs 2018
Kraft der Wurzeln

Räuchermischung von Karola
Herbst Tag & Nacht
" Dank an die Elemente "

Weißer Copal, Myrthe, Beifuß, Mädesüß, Alant, Wacholderholz,Eisenkraut,Lindenblüte,Bohnenkraut

"Schnelles" Samenbrot

500 gr. Dinkelmehl 1050
450 ml  lauwarmes Wasser
1 Würfel Hefe
150gr. Leinsamen, Sesam ,Mariendistelschrot
2 Eßl. Apfelessig
1 Teel. Salz
1 Teel. Honig

in den  k a l t e n Ofen stellen und dann bei 200 Grad  Ober+Unterhitze  1 Stunde backen

Apfel - Walnußbrot von Karola

750 gr. Äpfel und 250 gr. Zucker
( 24 Std. ziehen lassen )
danach 1 Eßl. Zimt zugeben
Mit folgenden Zutaten vermengen und bei 175 Grad 75 Minuten backen
200 gr. Walnüsse oder Mandeln grob hacken
1 Eßl. Kakao
2 Eßl. Obstler
250 gr. Dinkelmehl und 250 gr. Weizenmehl
2 Pck. Backpulver
  

Kapuzinerkresse - Butter

250 gr. Butter
7 Kapuziner Blätter + 4 Kapuziner Blüten + Salz + 1/2 Teel. Curry

Rote Beete  - Aufstrich
250 gr. Schafskäse zerbröseln,
2 Essl. Olivenöl
100 gr. Rote Beete gekocht
Pck. Kresse / Salz + Pfeffer  p ü r i e r e n 
Mit Pinienkerne garnieren

Gelbe Rüben - Aufstrich
1 gelbe Rübe schälen, hacken, in Brühe weichkochen, pürieren  und abkühlen
1 gelbe Rübe roh hobeln und stifteln
200 gr. Frischkäse
mit Meerrettich, Salz + Pfeffer abschmecken

Kartoffelbrot vom Radifest
  
500gr. Weizenmehl ( Type 1050 ),
500 gr. Weizenvollkornmehl ( Type 1050 )
2 EL Salz, 1 Tl Kümmelpulver,
120 gr. Kartoffeln (weich gekocht und zerdrückt )
2 Pck. Trockenhefe,
600 ml warmes Wasser


Mehl vermischen und mit Salz, Kümmel und Kartoffeln vermengen.
Hefe mit einer Tasse warmen Wasser vermischen und dazugeben.
Nach und nach Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
20 Minuten gehen lassen. Anschließend ca. 30 Minuten im Backofen backen
oder im Holzofen ca. 60 Minuten.

Hollerblütensirup

40 Hollerblüten
4 kg Kristallzucker
4 Orangen unbehandelt
2 Naturzitronen
2 ltr. Wasser
50 gr Zitronensäure

In einem großen Gefäß Hollerblüten, Zucker, Orangen und Zitronen, in Scheiben geschnitten, mit Wasser und Zitronensäure ansetzen.
Alles gut verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat
Mischung  5-6 Tage stehen lassen
Saft abseihen, in Flaschen füllen und mit einem Drehverschluß  verschließen

Tip:  Zucker im heißem Wasser auflösen und abgekühlt über den Ansatz gießen

Roter Hollersaft

1kg  Hollerbeeren
1 ltr  Wasser
300 gr  Kristallzucker

Beeren ins kochende Wasser geben, wallend kochen lassen, bis sie geplatzt sind.
Durch ein Sieb seihen und 12 Minuten mit dem Zucker kochen lassen
In Flaschen füllen und gut verschließen

Rezepte von Birgit Imser, Vorstandsmitglied vom OGV

 Himbeersirup 

800gr Himbeeren
1 Zitrone
25gr Zitronensäure
750 gr Zucker
750 ml Wasser

Zitronen in Scheiben schneiden und in einen Topf geben. Früchte, Zucker und Zitronensäure hiinzufügen. Wasser zum Kochen bringen und über die Mischung geben. Gut verrühren ! Zugedeckt an einem kühlen Ort 3 - 4 Tage ziehen lassen. Jeden Tag umrühren. Absieben, erhitzen und den Sirup in vorbereitete Gefäße füllen und sofort verschließen. Anschließend kühl und dunkel lagern.

Johanniskraut - Öl

Zwei Hände voll frischer Blüten werden im Mörser leicht zerrieben oder in der Küchenmaschine zerkleinert und mit 1 ltr. kaltgepresstem Olivenöl oder Sonnenblumenöl gemischt. Der Ansatz wird in eine helle, weithalsige Flasche gefüllt und die Öffnung mit Pergamentpapier zu gebunden. Ca. 3 Wochen in die Sonne stellen und alle 3 Tage umrühren. Wenn sich das Öl purpurrot gefärbt hat, wird es abgesiebt und in eine dunkle Flasche gefüllt.
um Einreiben bei Gelenk- und Muskelschmerzen

Alte Heilpflanze – verwendet bei  Lungenverschleimung, zur Anregung der Niere,
und die Salbe hilft bei Verletzungen und „Schrunden“.

S a l b e n h e r s t e l l u n g:

Gänseblümchensalbe

Alte Heilpflanze - verwendet man bei Lungenverschleimung, zur Nierenanregung und bei Verletzungen, wie "Schrunden". Wird von Hebammen für die Brustpflege beim Stillen verwendet !!

Gänseblümchen leicht antrocknen und dann ca. 2 Wochen in gutem Olivenöl ansetzen
 ( alle Blüten müssen bedeckt sein, sonst kann es schimmeln ); dann leicht erwärmen und abseihen. Öl im Wasserbad erwärmen und mit 10% reinem Bienenwachs versetzen, evtl. etwas Kakaobutter dazu, damit es weicher wird; unter stetigem Rühren erwärmen, bis das Wachs geschmolzen ist; aus dem Wasserbad nehmen, mit 2-3 Tropfen Propolis pro 100ml versetzen ( zur besseren Haltbarkeit ) in Cremedosen abfüllen; geöffnet abkühlen lassen.
Kann man auch als Gesichtscreme  benutzen. Zieht sehr rasch ein und glänzt nicht.

Beinwellsalbe

lässt sich herstellen aus Öl, getrockneten Beinwellwurzeln und Bienenwachs. Dazu die geschnittenen Wurzeln in einen Topf geben  und soviel Olivenöl zugeben, daß sie bedeckt sind.  Ständiges Umrühren gibt der Salbe Kraft & Energie !!!
Bis max. 70 Grad erhitzen und abkühlen lassen.
Diesen Vorgang 2 x wiederholen dann abseihen und pro 100ml Öl 10 - 20 gr.  gereinigtes Bienenwachs
( aus der Apotheke) einrühren, bis die Salbe eindickt.
Den abgeseihten Sud kann man als Wundauflage noch hernehmen !!!
 
Ringelblumensalbe

Zwei Hände voll frischer Ringelblumenblüten werden in 1/2 kg zerlassenes, etwa 60 Grad heißes Schweinefett eingerührt. Diese Temperatur ( nicht heißer !! ) sollte 2 - 3 Stunden lang gehalten werden. Alle 10 Minuten umrühren. Abseihen und in kleine Gläser füllen. Kühl lagern oder den Vorrat  auch einfrieren. 
Um der Salbe einen angenehmen Duft zu verleihen, kann man Lavendel oder Rosmarin zugeben.
Wertvolle Salbe zur Wundheilung.

Badesalze:

Zur Herstellung von Kräuterbadesalze wird abwechselnd jeweils Meersalz und eine Schicht getrockneter Blüten und Kräuter in ein Schraubglas gefüllt, passend dazu einige Tropfen ätherisches Öl.

Für ein Erkältungsbad eignen sich Fichtennnadeln, Thymian, und Rosmarin.

Johanniskraut, Kamille, Rosenblätter, Lavendelblüten und Hopfen kommen in ein Entspannungsbad.

Ein Kräuterbad beinhaltet Salbei, Schafgarbe, Kamille, Minze und Zitronenmelisse.

Nach ein paar Wochen wenn die Kräuter ihren Duft abgegeben haben, den Inhalt des Glases mit einem Mixer fein hacken, damit die Kräuter nicht den Abfluß verstopfen. Für ein Vollbad nimmt man beliebig ein paar Eßlöffel davon.

Beinwell  hilft bei müden, strapazierten Beinen, Arthrose und Gicht. Und  er kräftigt die Knochen.

Lavendelbad
60 gr. getrocknete oder 200-300gr. frische Lavendelblätter und - blüten in 1 ltr. Wasser aufkochen,
10 Minuten zugedeckt ziehen lassen, absieben , einem Vollbad zusetzen, Augen schließen ,
tief und ruhig atmen. Hilfreich bei Stress und funktionalen Beschwerden.

Kastanie ist gut für die Venen und Walnussblätter helfen gegen Schweißfüße.

Vom Beinwell können vom Frühjahr bis in den Herbst die Blätter verwendet werden. Ab dem Spätherbst geht alle Kraft in die Wurzeln über. Dann finden diese Verwendung. Die Wurzeln ausgraben, waschen, trocknen und geschnitten in Öl ansetzen.

Aus Kastanien lässt sich eine Venen - Tinktur zubereiten:
Kastanien mit einem Hammer quetschen, ein Glas damit bis zur Hälfte füllen und mit Franzbranntwein aufgießen bis es voll ist. 4 – 6 Wochen ziehen lassen und danach abseihen.
Zur Beinmassage verwenden. Der Alkohol entzieht der Haut Fett, deshalb die Beine immer wieder eincremen.

Bei Schweißfüßen nimmt man eine Handvoll Walnusslätter, kocht sie mit 2 ltr. Wasser auf und nach dem Abkühlen dient der Sud als Fußbad. Wärmend und vitalisierend ist ein Fußbad mit Beifuß. Dazu werden zwei Handvoll Beifuß in 2- 3 ltr. Wasser aufgekocht und abgekühlt, erst dann abseihen.
Durch die Zugabe von etwas Milch oder Sahne wird die Haut auch gepflegt.

Haare erhalten Glanz mit einer Glanzspülung.
Zwei handvoll Brennnesseln sammeln, mit ½ ltr. kochendem Wasser überbrühen und mind. 2 Std. ziehen lassen. Danach den Tee abseihen, mit ½ ltr. Apfelessig mischen und abfüllen. Nach der Haarwäsche wird diese Spülung ( 5 EL ) im feuchten Haar verteilt und einmassiert. Das Haar bekommt Glanz und gleichzeitig wirkt der Sud beruhigend auf die Kopfhaut und den Haarboden

ALLZWECKMITTEL KAFFEESATZ


Kaffeesatz fällt in jedem Haushalt an .Er lässt sich sehr gut kompostieren, ist aber eigentlich zu schade zum Wegwerfen. Wichtig ist, dass der Kaffeesatz trocken ist vor der Weiterverarbeitung, damit er nicht schimmelt.

Dünger

Kaffeesatz eignet sich hervorragend als Blumendünger in Haus und Garten. Kaffeemehl enthält mit Kalium, Stickstoff und Phosphor alles, was Pflanzen benötigen. Es kann direkt mit Blumenerde vermischt oder auch nachträglich unter gehackt werden.Eine Überdüngung ist nicht möglich.

Kühlschrankduft

Unangenehme Düfte im Kühlschrank rückt man mit Kaffeesatz zu Leibe. Trockenen Kaffeesatz in ein Glas füllen und in die Kühlschranktür stellen. Gerüche werden schnell neutralisiert.

Ameisen,- Wespen ,- Katzenschreck

Spuren aus Kaffeesatz schützen Beete vor Insekten. Der Kaffee neutralisiert die Duftspuren und hält so weiteres Kleingetier ab. Ein Gemüsebeet ist kein Katzenkloo. Um Katzen fernzuhalten, großzügig Kaffeesatz verteile. Vierbeiner mögen den Geruch nicht.

Scheuermittel

Kaffeemehl auf einen angefeuchteten Schwamm geben und reiben. Grillreste und Kochfelder lassen sich damit gut reinigen.

Einfach ausprobieren !!!!



 Waschmittel aus Kernseife

45 gr. Kernseife
6 EL Waschsoda
3 x 1 Liter heißes Wasser
20 bis 50 Tropfen Duftöl

  1. Seife      fein raspeln und mit kochendem Wasser übergießen, mit Schneebesen rühren      und damit die Seife auflösen.
  2. Nach      ca. 1 Std. einen weiteren Liter kochendes Wasser mit Soda und Duftöl      zugeben. (Lavendel, Orange etc. ) Nach 1 weiteren Stunde erneut 1 Ltr.      kochendes Wasser zugeben und gut verrühren.
  3. Nach 24      Std. gut durchrühren und abfüllen.

Pro Waschgang benötigt man 200 ml. Nicht für Wolle oder Seide geeignet !!

Waschen mit Kastanien
Kastaninien enthalten10 bis 15 % Sapponine (lat.sape=Seife), die sich durch Einweichen lösen. 6 – 8 Kastanien vierteln, mit 300 ml.kochendem Wasser übergießen und in ein Schraubglas füllen.24 Std. ziehen lassen, abseihen und die Lauge mit 2 EL Soda ins Hauptfach geben. Nicht länger als 2 Tage stehen lassen, da es sonst unangenehm zu riechen beginnt.

Waschen mit Efeu
6 bis 10 Blätter in einem Stoffbeutel oder in einer Socke in die Waschmaschinentrommel legen, Enthärtungspulver und 1 EL Waschsoda ins Pulverfach geben. (Enthärtungspulver ist im Biomarkt erhältlich )

Flüssigwaschmittel: Blätter unzerkleinert in ein Glas füllen, mit kochendem Wasser übergießen. Über Nacht ziehen lassen.